Някои барове и заведения за хранене забраняват 20-и нещо. Може ли да се превърне в широко разпространена практика?

Когато Джони Б. Барунис отвори The Auction House в Upper East Side в Ню Йорк през 1993 година, той знаеше, че желае да възпре избран вид клиенти при започване на 20-те – по думите му, „ тези деца, които имат фланелените си ризи, вързани към кръста, носещи шапките си Villanova наопаки, разхождайки се по улицата с техните Amstel Light в ръка. “

Той съзнателно култивираше атмосфера в бара си, която смяташе, че може да сплаши преди малко приключилия лицей 20-годишен: богати кадифени пердета, кристални полилеи, антични мебели. В петък и събота известието беше по-ясно: единствено гости на 25 и повече години се допускаха на вратата.

„ Нямах потребност 21-годишен да влезе с двама от приятелите си, да вдигне звук и по-късно да му прилошее в банята “, споделя Барунис.

Барунис споделя, че неговата възрастова политика е била необичайност тогава и някои по това време слагат под подозрение решението му да не позволява по-младите клиенти. Три десетилетия по-късно барът е нещо като институция - и политиката на 25 и повече през уикендите беше толкоз добре призната, че той я приложи в своя сестра бар, The Back Room.

Днес доста питейни заведения и салони в Съединени американски щати постановат сходни — в случай че не и по-строги — възрастови ограничавания, надявайки се да лимитират необузданото държание, което от време на време се демонстрира от неотдавна законни пиячи, и да се харесат на по-възрастната навалица. Но такива възрастови граници към момента са необикновени в заведенията за хранене, както се вижда от скорошния спор към заведение за хранене в Мисури.

Bliss, първокласен карибски ресторант, който отвори порти предишния месец в предградията на Сейнт Луис, предизвика голям брой заглавия и разгорещен спор за ограничение на достъпа до дами на 30 и повече години и мъже на 35 и повече години. Според Барунис шумът към възрастовата политика на ресторанта допуска, че тя може да е била прекомерно последна.

„ Разликата сред 21 и 25 е по-голяма от 25 и 35 “, споделя той. „ Къде теглиш чертата? “

Как притежателят на Bliss избира да ръководи бизнеса си, несъмнено, е негова прерогатива, споделят Барунис и други в промишлеността на хотелиерството. Но диалогът към нетрадиционната възрастова политика на ресторанта повдига някои забавни въпроси: До каква степен бизнесът може да диктува кои са клиентите му? И доколко би трябвало?

Много клиенти правят оценка възрастовите ограничения

Като цяло обществото наподобява е достигнало до безмълвно (ако и неохотно) приемане на възрастовите ограничавания в избрани заведения.

Барове като Barounis’ Auction House от дълго време работят безпроблемно, обслужвайки клиенти, търсещи вечер на открито, без евентуални разстройства от гости, които към момента не са се научили по какъв начин да боравят с алкохола си. Някои заведения за хранене означиха нараснали резервации и продажби след въвеждането на забрани за дребни деца. А хотелите и курортите единствено за възрастни са известни с причина.

Всъщност притежателят на Bliss Марвин Пейт споделя пред CNN, че позитивният му опит в храненето в курорти единствено за възрастни е това, което е въодушевило възрастовата политика на неговия ресторант. Той и брачната половинка му Тина Пейт, и двамата на 42 години, откриха, че измежду хората на тяхната възраст има търсене на високо място, където да могат да се провиснал, да се провиснал и да чуят музиката, на която са израснали.

„ Защо просто не създадете чувство за лаундж в курорт, а в ресторант? “ Пейт споделя за своето мислене зад Блис. „ По-голямата част от (местата) в страната, в случай че отидете на място, което е на 35 и повече години, това в действителност е салон с пържена храна. Мислехме за концепцията за ресторант, който е всекидневен, където хората биха могли... да получат първокласна среда и просто да се забавляват с същинска готвена храна. “

Съдейки по мненията на страницата на Bliss във Фейсбук, доста клиенти приветстват спокойната, зряла среда, която Bliss дава обещание. Няколко души приканиха ресторанта да не отстъпва от възрастовата си политика макар рецензиите, които получи, до момента в който няколко се пошегуваха, че няма да се опълчват на още по-висока възрастова граница.

Все отново някои в мненията възразиха против концепцията, че възрастта е благонадежден сурогат на равнището на зрялост. Други се съмняваха дали строгата политика на Блис за разпределяне на карти на хората на вратата е нужна за реализиране на изтънчената атмосфера, която Пейт си представяше. Дали 20-годишните даже биха желали да се мотаят на място, където по-голямата част от клиентелата е на 30-40 години?

„ Възрастовото ограничаване за ресторант е малко постижимо, в случай че не е бар и място за събития също IMO “, сподели един коментатор. „ Ако желаят да възпрат разрушителните тълпи, е по-добре да покачат ценовия диапазон, а не възрастовия диапазон. “

Колкото и нежелателни да намират някои настойници тези възрастови ограничавания, сходни политики нормално не съставляват възрастова дискриминация, споделя Трей Линдли, цивилен истец в Северна Каролина в юридическата компания Lord & Lindley.

Бизнесът нормално има право да дефинира свои лични насоки за обслужване, стига да не се основава на федерално предпазени категории като раса, вяра, народен генезис или увреждане, съгласно Линдли. Помислете за знаците „ без ризи, без обувки, без обслужване “, които се разпространиха при започване на 70-те години на предишния век или за наложителните маски от ерата на Covid.

Въпреки че федералният закон не разрешава възрастовата дискриминация в подтекста на заетостта, Линдли отбелязва, че възрастта нормално не е предпазена характерност, когато става въпрос за федерални и щатски закони, забраняващи дискриминирането на публични места. При изискване, че обещано заведение има разумна причина за разпоредбите си и ги ползва еднообразно, той споделя, че нормално има право да го прави.

„ Мисля, че най-голямата грижа за заведенията за хранене, които желаят да създадат това, е евентуалният противоположен удар “, прибавя той.

Различните възрастови политики за мъжете и дамите пораждат въпроси

Когато питейните заведения или заведенията за хранене вкарат възрастови условия, това неизбежно провокира известно бърборене от тези, които се усещат изключени.

Само предишния месец Donerick’s Pub в предградията на Кълъмбъс, Охайо, направи заглавия за повишение на възрастовата си граница до 30 и повече години в петък и събота. И всякога, когато ресторант разгласи политика, ограничаваща децата, това въодушевява натоварен спор в обществените медии.

Въпреки че наподобява имаше няколко души, които бяха смутени, че Bliss въобще вкара възрастови ограничавания, някои от рецензиите бяха фокусирани върху обстоятелството, че разпоредбите са разнообразни за мъжете и дамите.